AY ÇÖRƏYİ

Aya bənzər ay kimi... 

"Evdə hazırlanan bukanın dadı, çöldən alınana bənzəmir" deyirdi hamı mənə uşaqlığımda. Ama mən bu sözə heç qulaq asmırdım ele hey dükkandan alınan bulkalarda qalırdı gözüm. Kim deyerdi ki nece il sonra hemin sözü məndə öz ovladlarıma deyecəm. 

Təmiz, ləzzətli, saglamlaq cəhəddəndə hər tərəfli olan bu bulkanı qızıma heç bəyəndirə bilmədim.. 

Səbəbi də budur içində quru kişmiş var.. 

Düzdür bizim balaca xanım heç ne yemir, hətta bəzən arada yoxlayıram görüm heç olmasa nəbzi atır ya yox,..

Hiss edəndəki ki, yavaş yavaş da olsa nəbzi atır sükür edirım ki, yaşayır...))

Uşaqlar yeməsədə biz yenə də hazırlayak... 

Ən azından gələcəkdə mənim kimi qədrimizi bilərlər..))

Ərzaq:

• 1 paket marqarin (otaq tempraturunda yumuşamış)
• 1,5 2 su stəkanı pudra şəkəri
• Yarım su stəkanı ilıq süd
• 30 qr droj və ya bir yemək qaşığı quru maya
• Aldığı qədər unu
• 2 yumurta sarısı (üstünə)

İçi üçün:

• 2 su stəkanı cəkilmiş qoz
• Yarım su stəkanı pudra şəkəri
• 1 su stəkanı tumsuz quru üzüm
• 1 çay qaşığı darçın
• 1 yemək qaşığı süd
• 2 ədəd Ülker kekstra keki ( kiçik paketlerlerde satılır olmasa da olar bunun evezine evde olan taxta pecenya, Ülker potibör pecenyası da qatmak olar) 

Hazırlanması:

Mayanı ilıq südlə əridirik. 
Yumuşaq marqarin ilə pudra şəkərini əzin. 
Bir miqdar unu şəkərli marqarinin üzərinə tökün. Mayanı az az əlavə edin.
Aldığı qədər unu əlavə edərək yumuşaq bir xəmir əldə edin. Xəmirin üstünü örtüb isti bir yerdə mayalanmasını 1 saat gözləyirik. Bu xəmirin çox şişməsi lazım deyil.

Bir tərəfdə quru üzümü, qozu, darcını, süd, Ülker kekstra kekini  ve ya taxta pecenyayı  ovucumuzca ovalayıb qarışdırın.  Kekstra ve ya taxta pecenya südün ve quru üzümü, qozu berk tutması üçün yaxsı olur. 

Sonra xəmirdən kicik parcalar qoparıb eninə elipsi formasında əlimizlə açırıq, icinə bir çay qaşığı işdən qoyub ay şəklində bükürük.

Daha sonra üstünə yumurta sarısı sürtüb əvvəlcədən isdilədilmiş sobada üstü qızarana qədər bişirin.

NUŞ OLSUN!