İÇİ QOZLU TATLI ( TÜRK MƏTBƏXTİ )

 Ərzaq:
  22 ədəd, şəkildə gördüyünüz formada qurabiyə hazırlamak olur bu xəmirdən.

• Yarım su stəkanı süd
• 1 yumurta
• 200 qr yumusaq marqarin ( otaq tempraturunda əridilmiş)
• 3,5 su stəkanı
• 1 paket qabartma tozu
• 1 az duz

İçi üçün:

• 1,5 su stəkanı çekilmiş qoz (fındıq, badam)
• 1 çay qaşığı darçın

Şərbəti üçün:

• 4 su stəkanı su
• 4 su stəkanı şəkər
• Yarım limonun suyu

Hazırlanması:

• Əvvəlcə şəkər və suyu bir qazanda qaynadın. Qaynadıqdan sonra altını söndürün və yarım limon suyunu içinə qatın və qarışdırın. 
• Xəmirin bütün ərzağını bir qabda qarışdırıb, orta yumuşaqlıqda xəmir yoğururuq. Xəmir 10 dəqiqə dinlənir. 
•  Sonra qozdan bir az böyük kündələr qoparıb ovcunuzda  kişik kündə əldə edirik.
• Çəkilmiş qoz və darcını qarışdırırıq və bu qarışımdan bir cay qaşıgı ovcumuzda açdığımız xəmirin arasına qoyub bükürük və tərs cevirib tavaya düzürük. 
• Tavanı yağlamağa ehtiyac yoxdur. 
• Xəmir bitənədək eyni şəkildə davam edirik, sonra əvvəlcədən isidilmiş sobadaüstü bir az qızarana qədər bişiririk.
• Bişirdikdən sonar sıx sıx başqa tavaya və ya bir qaba düzürük. İlıq şərbəti sobadan çıxardığımız tatlının üzərinə tökürük.
• 5 dəqiqə sonar tatlıların üst tərəfi də şərbəti yaxşı çəkməsi üçün bir bir tərs ceviririk. 
• 10 dəqiqə sonra yenidən alt tərəfini çeviririk. Bu vəziyyətdə 2 saat gözlədirik ki, şərbətini yaxşıca çəksin. Sonra üstünə kakos töküb servis edirik.

Tərifi yemək günlüyündən aldım. Adres

NUŞ OLSUN!